GasztroGnóm konyhája

A Sodipedia wikiből

Endre az az ember, aki sosem tanult meg a legelemibb szinten sem főzni, hiszen gyerekkora óta a szájába adták az ételt. Így volt ez még fiatal felnőttként is, amikor a GRoby futár "a szolgáltatás szerves részeként" még a hűtőbe is bepakolta az ételt helyette, valamint a Kolosy téren is az irodaasztal alatti hálózsákja elé rakták le az ebédet. 2014-es Berlinbe költözése idején (32 évesen) jött el először az a pillanat, amikor szükséges volt saját magáról gondoskodni, így a főzéssel is megpróbálkozott. Az eredmény önmagáért beszél.

Csirkemell a'la Sneci

Endre 2014 szeptmberében egyik berlini albérletében, 32 évesen, életében először rászánta magát, hogy magának készíti el vacsoráját. Ehhez csirkemellet vásárolt, amit tepsiben kívánt megsütni, de mivel lövése nem volt hogyan fogjon a dologhoz, egyszerűen csak beletette a szeleteket a tepsibe, aztán rájuk zárta a sütőajtót. A trollokkal folytatott gasztronómiai eszmecseréből ötleteket merítve rájött, hogy célszerű lenne - akár utólag is - némi ízesítést adni a húsnak úgy mint pl. só, bors, végül köretként némi nyers burgonyával bolondította meg. Fél óra elteltével mindennemű kóstolás nélkül elkészültnek deklarálta remekművét. A trollok szerint az étel kissé nyers maradt, és Endre is rájött, hogy az ilyen bonyolult gasztronómiai fogásokat nem neki találták ki.

Szerző: sodika Sep 16, 2014 Ez a "főzőcskézz olcsó alapanyagokból" ELMÉLETBEN jól hangzik, de ha beleszámolom, mennyi idő ment el ezzel a kis tál ételkével, talán mégis csak megéri a sarki töröknél készételt venni helyette. Nem igazán értem még a lényegét a dolognak. :D Inkább főzök tésztát, vagy valami. :)

50.000 Ft-os hal a szájba

Egy másik emlékezetes kulináris mutatvány 2019-ben történt. Endre ekkor cigány szeretőjével, Kovács "MCraft Ytong" Márkkal a miskolctapolcai Avalon Parkban járt, ahol fejedelmi lakomát csaptak. Ennek csúcspontja az volt, hogy kihozattak maguknak egy-egy teljes halat, amit a pincérek helyben, az asztaluknál filéztek ki és daraboltak fel. Nem világos, hogy a felvágás szintén 'a szolgáltatás szerves része", vagy ezzel akartak flancolni a vlognézők előtt. A sarki döneresen szocializálódott SoDI fennhangon óbégatva ájuldozott a luxus eme csúcsán, a pincérek kaján mosolya által kísérve. Az 50.000 Ft-os cehet természetesen a berlini sugar daddy, SoDI állta, ezzel is próbálva megvásárolni sugar baby-je, Márk szerelmét. A mindössze két halért és némi italért kifizetett 50.000 Ft-ot Endre utólag úgy magyarázta, nem tudta, hogy a hal ára dekánként értendő.

A vlogepizód itt tekinthető meg.

Pikkelyesen sütőbe baszott, nyers gombafejekkel megszórt, salátaként koriander ágyon tálalt halcafatok a szájba

2021. április 20-án Endre talán élete legszórakoztatóbb műsorát prezentálta, ami leírhatatlan röhögőgörcsöt okozott nézői számára. Kezdődött mindez azzal, hogy a nyilvános meztelenkedés miatt a Twitch-ről véglegesen kitiltott gnóm a YouTube-on illetve a Facebook-on próbált meg visszatérni a stream-eléshez. Ehhez új formátumként a gasztro-vlogot képzelt el (pont ő, akinek főzőtudása és képességei alulról rugdalják a nullát). Ennek a projektnek első lépéseként halat szeretett volna készíteni élő adásban.

A műsor a szokásos "tyehnyikai pjobjémákkal" indult, vagyis egy negyed órán keresztül a "vérprofi pjogjamozó" Endre képtelen volt beállítani a hangot, a milliós setup, a tonnányi kamera, mikrofon és a 3-4 mobilnet előfizetés csak minőségtelen, recsegő fost volt képes sugározni. Ezen Endre annyira felbosszantotta, hogy - szokás szerint - a piához nyúlt és fókahangokon nyüszögve befejezte az adást.

Amikor már kellően alkoholmámoros állapotba került, kis idő múlva újrakezdte a közvetítést. És ezúttal tényleg nekilátott a hal elkészítésének.


"GasztroGnóm konyhája" a közvetítés alapján az alábbi különleges recepttel örvendeztette meg a kulináris élvezetek kifinomult ízlésű rajongóit:

  • Mielőtt bármibe belekezdesz, kifordult szemekkel, kéjes nyögésekkel kísérve döntsél magadba legalább 10-15 doboz alsópolcos sört.
  • (opcionális lépés) Ha a főzés közben a főnököd felhív, konyhakéssel szúrogassad magad, hogy idegességedben nehogy véletlenül elküldd a kurva anyjába.
  • Amikor már atom részeg vagy, vegyél két egész halat.
  • Vegyél két tálcányi egész gombafejet. Mivel hülye vagy, mint a segg, teljesen mindegy, milyen fajta gomba.
  • Vegyél egy csomag koriandert. Vigyázat! Nehogy véletlenül salátát vegyünk, hiszen nem salátaágyas köretet készítünk, mint ahogy azt illene!
  • Vegyél egy üveg olivabogyót, majorannát, sót, borsot, mustárt.
  • Ha hazaértünk, a biztonság kedvéért megint nyakaljunk be pár doboz sört.
  • A bevásárlószatyor tartalmát basszuk le a földre és rugdossuk odébb.
  • Atom részegen énekeljünk opera klasszikusokat, ügyeljünk a megfelelő táncmozdulatokra!
  • Csomagoljuk ki a halat.
  • A halat meg kell tisztítani = engedjünk rá egy kis vizet a csapból, pikkelyteleníteni szigorúan tilos!
  • Úgy ahogy van, basszuk be a sütőbe és csavarjuk fel a hőfokot. Teljesen mindegy, mennyire.
  • A megfelelő átsütöttség és ízvilág kialakulása érdekében 45 fokkal megborítva, csálén helyezzük el a rácsot a sütőben.
  • Jöjjünk rá, hogy a boltban vásárolt tütüke az valójában nem pia, hanem cseresznye ecet.
  • Töltsük meg a lábost vízzel, és mondjuk rá, hogy az tepsi.
  • Csomagoljuk ki a gombát és simán basszuk bele a vízbe az egészet. A púposra rakott lábasnyi gombát tetszőleges ideig forraljuk fel. Amikor már habosan fröcsög jobbra-balra, onnan látjuk, hogy már jó lesz.
  • A kifröcsögött vizet WC papírral itassuk fel.
  • Ha már büdösnek érezzük a halat, onnan tudjuk, hogy már jó lesz.
  • A gombáról szűrővel folyassuk le a vizet, átforrósodott villával szedjük a gombát egy tányérra, közben olykor fájdalmasan kiáltsunk fel.
  • A porhanyóssá sült egész halakat cafatokban kapargassuk rá egy tányérra villával. Nem baj, ha pár széttrancsírozott cafat a sütőben marad, legalább holnap se maradunk éhesek.
  • Borítsuk rá a gombát a halcafatokra.
  • Majd pedig a koriandert borítsuk rá a tálra, mintha saláta lenne.
  • Retkes kézzel kibányászva az üvegből, pár olivabogyóval bolondítsuk meg a nagy művet.
  • Mivel retardált vagy, próbáld megfejteni a sószóró rejtélyét, de úgyse fog menni.
  • A tálat szórjuk meg majorannával és borssal.
  • Távolítsuk el a hal fejét, majd basszuk hátra a gecibe.
  • Éjszakára helyezzünk ki az ágyunk mellé hányósvödröt, reggelre pedig székletfogó tablettát.


Jó étvágyat!


A főzőműsor itt tekinthető meg.